Kruche ciasteczka M&M's

Dziś bardzo bajeczny, kolorowy a za razem smaczny przepis. :) 

Te ciasteczka są bardzo popularne na różnych stronach internetowych i amerykańskich blogach. Ich smaku nie da się opisać-trzeba spróbować!!! :D

składniki: 

-miękkie masło lub margaryna-200g

-cukier puder-niepełna szklanka

-cukier wanilinowy-1 opakowanie

-jajko-1

-mąka-2,5 szklanki

-proszek do pieczenia-1 łyżeczka

-m&m's czekoladowe-średnie opakowanie(100 g)

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, dodajemy jajko i miksujemy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, ponownie miksując.

Z otrzymanego ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy. Następnie spłaszczamy je lekko i wciskamy m&m's.

Pieczemy ok 10 min. w temperaturze 180°C, aż brzegi będą lekko zarumienione.

Smacznego! :)

                                               Basia i Nikola ♥

Babeczki czekoladowe + lukier maślany

Kilkanaście dni temu obchodziliśmy klasowy dzień chłopaka, z tej okazji razem z naszymi koleżankami upiekłyśmy im babeczki z imionami. Były to babeczki czekoladowe, posmarowane lukrem maślanym i ozdobione kolorowymi pisakami.:) Nasi chłopcy byli bardzo zadowoleni:] Oto przepis:

babeczki(12 sztuk):
-masło(lub margaryna)-150 g.
-czekolada(mleczna lub gorzka)-150 g.
-mąka-300 g.
-proszek do pieczenia-2 łyżeczki
-soda oczyszczona-0,5 łyżeczki
-kakao-3 łyżki
-cukier-1 szklanka
-aromat waniliowy-1 kropla
-jajka-2
-mleko-170 ml.

Piekarnik nagrzewamy do 190°C.  Masło roztapiamy w garnuszku, w tym czasie kroimy na małe kawałki czekoladę. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Wszystko lekko mieszamy. Dodajemy cukier ponownie mieszając i odstawiamy na bok. Jajka roztrzepujemy w osobnej misce, razem z mlekiem i aromatem  waniliowym. Teraz łączymy wszystkie składniki nie zbyt dokładnie mieszając. Powstałą masą napełniamy papilotki do 3/4 ich wysokości. Pieczemy przez ok 20 min. 

lukier:
-masło(w temperaturze pokojowej)-125 g
-aromat waniliowy-2 krople
-cukier puder-450 g
-mleko-6 łyżek

Do miski wkładamy masło, część cukru pudru i aromat waniliowy, miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Potem dodajemy resztę cukru pudru i mleko, miksujemy. Lukier gotowy. ;) 

Wystygnięte babeczki smarujemy lukrem i ozdabiamy według własnego uznania.
Smacznego !

 A tak wyglądały nasze babeczki dla chłopaków. :D

                                            Basia i Nikola ♥

Muffinki wytrawne

Zaczął się rok szkolny, więc mamy mniej czasu na pieczenie...ale dzisiaj jest sobota wię postanowiłyśmy coś upiec. Padło na muffinki, ale jakie ? na słodko ? niee...już tyle razy je robiłyśmy...no to może na słono! Przepis znalazłyśmy w internecie jednak go trochę przerobiłyśmy.
Te muffinki są idealne na drugie śniadanie a także na kolację, jak w naszym wypadku. :)

składniki na 12 muffinek:
-mąka-250 g
-proszek do pieczenia-1,5 łyżeczki
-sól-1 łyżeczka
-olej(lub inny tłuszcz)-10 łyżek
-jajo-1
-kefir-150 ml
-mleko-125 ml

W jednej misce mieszamy składniki mokre, a w drugiej suche. Następnie wszystko razem mieszamy i dodajemy składniki jakie nam pasują, możemy dodać wszytko co nam smakuje. 
W pierwszej partii na wierzchu nie dodałyśmy na wierzch sera mozzalella w drugiej partii już tak jednak były mniej wyrośnięte ale równie pyszne :)
Pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 175°C.

Dobra rada:
Jeżeli dodajemy słone 
składniki zmniejszamy 
ilość soli w cieście.

Smacznego!

                                       Basia i Nikola ♥

Domowe nachosy

Nasze nachosy to dość zdrowa, smaczna przekąska. Świetnie sprawdzi się podczas oglądania filmu czy meczu. ;) Jest to nasza własna inicjatywa. 

składniki:

-mąka-2 szklanki

-woda-ok. ¾ szklanki 

-sól-dwie duże szczypty

wybór przypraw zależy od was, jednak polecamy dodać:

-oregano
-kurkuma i papryka- one nadają pięknego koloru
-sos tabasco
-gotowa mieszanka ziół śródziemnomorskich
-pieprz
-bazylia
Wszystkie przyprawy dodawałyśmy w proszku. Ich ilość zależy od waszego gustu.

Mąkę zagnieść z wodą, wyrabiać przez kilka minut. Następnie dodać przyprawy i znowu wyrabiać. Rozwałkować na jak najcieńsze ciasto i wycinać małe trójkąty.
Smażyć na małym ogniu na suchej patelni teflonowej, aż nachosy zaczną się rumienić.

Dip

Składniki:
-majonez-2 łyżki

-śmietana kwaśna-1 łyżka
-ketchup-1 łyżka
-sos tabasco-kilka kropel
-bazylia
-czosnek-2 ząbki
-imbir
-sól
-pieprz
Składniki i ich proporcje można zmieniać wedle uznania.Smacznego!

                                                                                                     Basia i Nikola ♥

Mus z czerwonych porzeczek

Nasz blog potrzebuje pomocy! Już ponad miesiąc nie dodawałyśmy żadnego wpisu, na szczęście zainspirowały nas...PORZECZKI!!!
Te owoce kojarzyły nam się z czymś kwaśnym i cierpkim, myliłyśmy się. Dobrze zrobione smakują całkiem nieźle.
Iż jest sezon na porzeczki, zrobiłyśmy pyszny, aksamitny mus.

składniki na mus:
-czerwone porzeczki-2 szklanki
-woda-2 szklanki
-kaszka manna- ⅔ szklanki
-cukier-do smaku
-sól-szczypta

Umyte porzeczki gotujemy do miękkości w wodzie.
Przecieramy przez sito(razem z wodą). Do powstałej masy wsypujemy kaszkę manną i gotujemy do zagęszczenia. Solimy i dodajemy cukru wedle uznania. Kaszkę manną wraz z owocami miksujemy do przestygnięcia(ok.10 min.).
Mus przekładamy do salaterek i wstawiamy do lodówki.

składniki na sos:
-mleko-2 szklanki
-wanilia-1 laska
-cukier-4 łyżki

Mleko słodzimy, wrzucamy laskę wanilii i gotujemy przez kilka minut, aby wanilia oddała swój aromat.

Mus podajemy schłodzony, polany mlecznym sosem.
Smacznego!

                

                                  Basia i Nikola ♥

Bułeczki drożdżowe z truskawkami

Długo się zabierałyśmy na napisanie tego przepisu. Te bułeczki piekłyśmy jakieś 3 tygodnie tamu. Wszyscy się nimi zajadali i zabrakło ich już pod koniec dnia. Bułeczki świetnie nadają się na ognisko, piknik czy wycieczkę rowerową. ;)

składniki:                       

-margaryna-2/5 kostki

-mąka-3 szklanki

-cukier-3/4 szklanki

-mleko-3/4 szklanki

-jajko-1

-żółtka-2

-drożdże-40 g.

-cukier wanilinowy 

-szczypta soli

-truskawki-ok. 24 sztuki

Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i tyle samo  mąki. Wlewamy trochę mleka aby drożdże miały gęstość śmietany.

Wszystko wymieszać aby powstała jednolita konsystencja. Rozczyn odstawiamy do ciepłego miejsca na kilkanaście minut. 

W tym czasie rozpuszczamy margarynę na niewielkim ogniu, następnie zostawiamy do przestygnięcia. W tym czasie łączymy jajko z żółtkami i roztrzepujemy.

Do dość dużej miski wsypujemy  mąkę,cukier,sól i cukier wanilinowy. Dodajemy już wyrośnięte drożdże, resztę mleka i wcześniej roztrzepane jajka(zostawiamy troszkę aby później posmarować bułeczki),dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy przestudzoną margarynę i znowu mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto. Wkładamy do miski i odkładamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. Gdy ciasto wyrośnie zagniatamy je ponownie tworząc wałeczek. Następnie dzieląc go na pół, jeszcze raz na pół tak aby powstały 4 wałeczki(tak jak na zdjęciu). Każdy z nich dzielimy na 6 kawałków. Do każdego z kawałków wkładamy obtoczoną w mące truskawkę, formując kuleczki(jak knedle).

Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem w dość dużych odstępach. Przykrywamy ściereczką i dostawiamy na ok. 10 min. Po tym czasie smarujemy bułeczki wcześniej rozmąconym jajkiem aby pięknie błyszczały. Pieczemy ok. 30 min. w 170°C.

Smacznego ! ;)

Dobra Rada

Gdy mamy kwaśne truskawki

obtaczamy je w cukrze pudrze

zamiast mąki. :)

                                Basia i Nikola ♥

Rolada jabłkowo-cynamonowa

Kolejny nudny dzień w szkole, a następnie znakomity pomysł na sprawdzenie przepisu, który Nikola dostała od babci.:)

Mianowicie rolada jabłkowo-cynamonowa. Składa się ona z cienkiego biszkoptu, cynamonu i jabłek. No to przepis:

składniki:

-jajka-5

-jabłka-3

-mąka-szklanka

-cukier kryształ-szklanka

-cukier wanilinowy-2 op.

-proszek do pieczenia-1 łyżeczka

-cynamon w proszku

-bułka tarta

Białka ubić na pianę, dodać cukier, mąkę, żółtka, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia. Miksować przez ok.3 min.

Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki i układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Następnie posypać bułką tartą i cynamonem.

Jabłka zalać wcześniej przygotowaną masą.

Piec ok. 30 min. w 180°C.
Po upieczeniu zostawić przez chwilę w otwartym piekarniku a następnie przewrócić placek na ściereczkę,tak aby jabłka były na wierzchu. Zwinąć ułatwiając sobie to ścierką.

Smacznego :)

Zapraszamy na aski: 

http://ask.fm/Mustacheeeee- Nikola

http://ask.fm/Basiazaryczanska-Basia

                                         Basia i Nikola  ♥

Biszkopt podstawą dobrego ciasta ;)

Biszkopt robiliśmy pierwszy raz w życiu. Nie mieliśmy pojęcia jak się go robi, więc poczytałyśmy w internecie i wzięłyśmy się do pracy. Tym razem nie urozmaiciłyśmy biszkoptu, ani niczym go nie przekładałyśmy, po prostu robiłyśmy go na spróbowanie(czy w ogóle wyjdzie) 

na blachę o średnicy 21 cm. potrzebujemy:

-jajka-3
-mąka pszenna-3 łyżki
-mąka ziemniaczana-3 łyzki
-cukier-6 łyżek
-proszek do pieczenia-pół łyżeczki

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Następnie stopniowo dodajemy żółtka do białek.
W oddzielnym naczyniu mieszamy mąki i proszek do pieczenia. Wsypujemy do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Masę przelewany do blaszki, której dno posmarowane jest margaryną i posypane bułką tartą.
Pieczemy ok. 40 min.(do suchego patyczka) w temperaturze 
175 stopni Celcjusza. 
Gdy biszkopt jest już upieczony wyłączamy piekarnik a biszkopt pozostawiamy w środku, do ostygnięcia
Wszystko gotowe ;)
Smacznego :D

Basia i Nikola ♥

Czekoladowe ciasteczka owsiane.

Ciasteczka są bardzo pyszne i pożywne, zrobienie ich zajmuje chwilę. 
Do zrobienia tych smacznych ciasteczek potrzebujemy:
-margaryna-pół kostki
-mleko-8 łyżek 
-cukier-szklanka
-ciemne kakao-2 łyżki
-płatki owsiane

Wszystko oprócz płatków zagotowujemy, aby powstała gładka konsystencja. Następnie wlewamy do miski i mieszamy z płatkami.
Jeżeli chodzi o ilość płatków sypiemy je na oko tak aby wyszła
gęsta masa.
Nakładamy łyżką na folię aluminiową, formując ciasteczka. Czekamy  ok. 2 godz. do zastygnięcia ciasteczek.
Smacznego ! <3

                                        Basia i Nikola ♥

Tortilla z nuggetsami

Dziś, kiedy mamy wolne od szkoły(dziękujemy trzecioklasiści)postanowiłyśmy zrobić tortillę.
No ale co ? Kupić w sklepie placki to pójść na łatwiznę...więc same zrobiłyśmy WSZYSTKOO!! 
Oto przepis:

placki-składniki na 5 placków:
-mąka pszenna-300g
-woda-150ml
-sól-1 łyżeczka
-olej-1 łyżka

Składniki razem mieszamy i szybko wyrabiamy. Dzielimy na 4 części i cieniutko rozwałkowujemy. Aby placki były idealnie okrągłe można przyłozyć talerz i odkroić skrawki ciasta. ;) 
Placki smażymy na patelni teflonowej(najlepiej) lub jeżeli nie mamy można na zykłej z dodatkiem tłuszczu.
Po usmażeniu zawijamy w ściereczkę aby nie stwardniały.:D

tortilla-składniki:
Składniki zależą od upodobania, można dodawać przeróżne przyprawy, sosy i warzywa, wszystko zależy od Was. ;)
My dałyśmy:
-sałata lodowa
-pomidory
-starty ser
-sos tzatziki
-ketchup
-kukurydza

nuggetsy-składniki
-podwójna pierś z kurczaka
-mleko lub jajko
-panierka-zmielone płatki kukurydziane+bułka tarta 

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, maczamy w roztrzepanym jajku lub mleku i obtaczamy w zmieszanej razem z płatkami bułką tartą. Smażymy na rozgrzanym oleju.



Placki smarujemy sosem, dodajemy sałatę i resztę składników.
Smacznego! :D

                                            Basia i Nikola ♥

Zaczynamy! :)

Hej, jestem Nikola, a tuż obok mnie siedzi moja przyjaciółka Basia. ;)
No to zacznijmy do tego, że kochamy gotować, sprawia nam to ogromną przyjemność i satysfakcję.
Będziemy dodawać tu pyszne, sprawdzone przez nas przepisy, głównie desery ale nie tylko...
Dziś dodamy jeszcze przepis na sprawdzoną przez nas, przepyszną tortillę. :D
xoxo
                                         Basia i Nikola ♥