składniki:
-margaryna-2/5 kostki
-mąka-3 szklanki
-cukier-3/4 szklanki
-mleko-3/4 szklanki
-jajko-1
-żółtka-2
-drożdże-40 g.
-cukier wanilinowy
-szczypta soli
-truskawki-ok. 24 sztuki
Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i tyle samo mąki. Wlewamy trochę mleka aby drożdże miały gęstość śmietany.
Wszystko wymieszać aby powstała jednolita konsystencja. Rozczyn odstawiamy do ciepłego miejsca na kilkanaście minut.
W tym czasie rozpuszczamy margarynę na niewielkim ogniu, następnie zostawiamy do przestygnięcia. W tym czasie łączymy jajko z żółtkami i roztrzepujemy.
Do dość dużej miski wsypujemy mąkę,cukier,sól i cukier wanilinowy. Dodajemy już wyrośnięte drożdże, resztę mleka i wcześniej roztrzepane jajka(zostawiamy troszkę aby później posmarować bułeczki),dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy przestudzoną margarynę i znowu mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto. Wkładamy do miski i odkładamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. Gdy ciasto wyrośnie zagniatamy je ponownie tworząc wałeczek. Następnie dzieląc go na pół, jeszcze raz na pół tak aby powstały 4 wałeczki(tak jak na zdjęciu). Każdy z nich dzielimy na 6 kawałków. Do każdego z kawałków wkładamy obtoczoną w mące truskawkę, formując kuleczki(jak knedle).
Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem w dość dużych odstępach. Przykrywamy ściereczką i dostawiamy na ok. 10 min. Po tym czasie smarujemy bułeczki wcześniej rozmąconym jajkiem aby pięknie błyszczały. Pieczemy ok. 30 min. w 170°C.
Smacznego ! ;)
Dobra Rada
Gdy mamy kwaśne truskawki
obtaczamy je w cukrze pudrze
zamiast mąki. :)
Basia i Nikola ♥
