Tartaletki na kruchym cieście z bitą śmietaną i owocami

Wznawiamy bloga!
Więcej czasu, pozytywnej energii a przede wszystkim chęci. Mamy zamiar dodawać posty co najmniej raz w miesiącu(tym razem na serio :D).
Coraz więcej kolorów, ciepła, smaków- LATO!
Dzisiaj zaprezentujemy pyszne, klasyczne tartaletki z owocami, my użyłyśmy truskawek ale to co dodacie na wierzch zależy od Was.


składniki na ciasto:
-mąka pszenna-300 g
-masło-200 g
-cukier puder-100 g
-żółtka-2

Mąkę i cukier przesiewamy przez sitko na stolnicę, masło kroimy na drobne kostki i mieszamy z mąką. Następnie dodajemy żółtka. Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na 15 minut. Po wyciągnięciu rozwałkowujemy, wycinamy kółka szklanką, wyklejamy nimi formę na tartaletki i nakłuwamy widelcem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200° na 15 minut.

Tartaletki możemy wypełnić czym chcemy jednak musimy poczekać aż wystygną, aby się nie rozmiękły. My wypełniłyśmy bitą śmietaną i truskawkami. 
Smacznegooo :)

Basia i Nikola ♥

Lola Coca-Cola - ciasto

Od trzech miesięcy nasz blog był osamotniony :) Na szczęście dzisiaj nadszedł ten dzień, kiedy Basia i Nikola biorą się do roboty i zaczynają piec! :D 
Lola Coca-Cola to nietypowe ciasto, jest wilgotne i puszyste. Jak wskazuje nazwa dodaje się do niego wszystkim znany czarny, gazowany napój-COLE!
Dzięki temu dodatkowi ciasto jest dłużej świeże. :) 

składniki na ciasto:
-mąka pszenna-1,5 szklanki
-proszek do pieczenia-2 łyżeczki
-cukier kryształ-szklanka
-gorzkie kakao-3 czubate łyżki
-sól-szczypta
-jajka-2
-mleko-1/3 szklanki
-margaryna-kostka
-Coca-Cola-200 ml
składniki na polewę:
-czekolada z nadzieniem toffi
-śmietana kremówka-2 lub 3 łyżki

W jednej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao i sól. Do drugiej miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je, następnie dodajemy mleko, roztopione i wystudzone masło i Coca-Cole, mieszamy. Mokre i suche skladniki delikatnie mieszamy łyżką. Tortownicę o średnicy 24 cm. smarujemy maslem i posypujemy bułką tartą. Przygotowaną mase wlewamy do tortownicy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Pieczemy 40-50 minut. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia. Teraz przygotowujemy polewę. Czekoladę łamiemy i topimy w kąpieli wodnej. Dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy. Gorącą polewę wylewamy na ciasto i zostawiamy do ostygnięcia. 

Dobra rada:
Tortownicę zamiast 
bułką tartą, możemy 
wysypać kaszą manną
lub innym podobnym
wyrobem.

Smacznego!

                                      Basia i Nikola ♥

Kruche ciasteczka M&M's

Dziś bardzo bajeczny, kolorowy a za razem smaczny przepis. :) 

Te ciasteczka są bardzo popularne na różnych stronach internetowych i amerykańskich blogach. Ich smaku nie da się opisać-trzeba spróbować!!! :D

składniki: 

-miękkie masło lub margaryna-200g

-cukier puder-niepełna szklanka

-cukier wanilinowy-1 opakowanie

-jajko-1

-mąka-2,5 szklanki

-proszek do pieczenia-1 łyżeczka

-m&m's czekoladowe-średnie opakowanie(100 g)

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, dodajemy jajko i miksujemy. Wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, ponownie miksując.

Z otrzymanego ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując spore odstępy. Następnie spłaszczamy je lekko i wciskamy m&m's.

Pieczemy ok 10 min. w temperaturze 180°C, aż brzegi będą lekko zarumienione.

Smacznego! :)

                                               Basia i Nikola ♥

Babeczki czekoladowe + lukier maślany

Kilkanaście dni temu obchodziliśmy klasowy dzień chłopaka, z tej okazji razem z naszymi koleżankami upiekłyśmy im babeczki z imionami. Były to babeczki czekoladowe, posmarowane lukrem maślanym i ozdobione kolorowymi pisakami.:) Nasi chłopcy byli bardzo zadowoleni:] Oto przepis:

babeczki(12 sztuk):
-masło(lub margaryna)-150 g.
-czekolada(mleczna lub gorzka)-150 g.
-mąka-300 g.
-proszek do pieczenia-2 łyżeczki
-soda oczyszczona-0,5 łyżeczki
-kakao-3 łyżki
-cukier-1 szklanka
-aromat waniliowy-1 kropla
-jajka-2
-mleko-170 ml.

Piekarnik nagrzewamy do 190°C.  Masło roztapiamy w garnuszku, w tym czasie kroimy na małe kawałki czekoladę. Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą i kakao. Wszystko lekko mieszamy. Dodajemy cukier ponownie mieszając i odstawiamy na bok. Jajka roztrzepujemy w osobnej misce, razem z mlekiem i aromatem  waniliowym. Teraz łączymy wszystkie składniki nie zbyt dokładnie mieszając. Powstałą masą napełniamy papilotki do 3/4 ich wysokości. Pieczemy przez ok 20 min. 

lukier:
-masło(w temperaturze pokojowej)-125 g
-aromat waniliowy-2 krople
-cukier puder-450 g
-mleko-6 łyżek

Do miski wkładamy masło, część cukru pudru i aromat waniliowy, miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Potem dodajemy resztę cukru pudru i mleko, miksujemy. Lukier gotowy. ;) 

Wystygnięte babeczki smarujemy lukrem i ozdabiamy według własnego uznania.
Smacznego !

 A tak wyglądały nasze babeczki dla chłopaków. :D

                                            Basia i Nikola ♥

Muffinki wytrawne

Zaczął się rok szkolny, więc mamy mniej czasu na pieczenie...ale dzisiaj jest sobota wię postanowiłyśmy coś upiec. Padło na muffinki, ale jakie ? na słodko ? niee...już tyle razy je robiłyśmy...no to może na słono! Przepis znalazłyśmy w internecie jednak go trochę przerobiłyśmy.
Te muffinki są idealne na drugie śniadanie a także na kolację, jak w naszym wypadku. :)

składniki na 12 muffinek:
-mąka-250 g
-proszek do pieczenia-1,5 łyżeczki
-sól-1 łyżeczka
-olej(lub inny tłuszcz)-10 łyżek
-jajo-1
-kefir-150 ml
-mleko-125 ml

W jednej misce mieszamy składniki mokre, a w drugiej suche. Następnie wszystko razem mieszamy i dodajemy składniki jakie nam pasują, możemy dodać wszytko co nam smakuje. 
W pierwszej partii na wierzchu nie dodałyśmy na wierzch sera mozzalella w drugiej partii już tak jednak były mniej wyrośnięte ale równie pyszne :)
Pieczemy ok. 20 min. w temperaturze 175°C.

Dobra rada:
Jeżeli dodajemy słone 
składniki zmniejszamy 
ilość soli w cieście.

Smacznego!

                                       Basia i Nikola ♥

Domowe nachosy

Nasze nachosy to dość zdrowa, smaczna przekąska. Świetnie sprawdzi się podczas oglądania filmu czy meczu. ;) Jest to nasza własna inicjatywa. 

składniki:

-mąka-2 szklanki

-woda-ok. ¾ szklanki 

-sól-dwie duże szczypty

wybór przypraw zależy od was, jednak polecamy dodać:

-oregano
-kurkuma i papryka- one nadają pięknego koloru
-sos tabasco
-gotowa mieszanka ziół śródziemnomorskich
-pieprz
-bazylia
Wszystkie przyprawy dodawałyśmy w proszku. Ich ilość zależy od waszego gustu.

Mąkę zagnieść z wodą, wyrabiać przez kilka minut. Następnie dodać przyprawy i znowu wyrabiać. Rozwałkować na jak najcieńsze ciasto i wycinać małe trójkąty.
Smażyć na małym ogniu na suchej patelni teflonowej, aż nachosy zaczną się rumienić.

Dip

Składniki:
-majonez-2 łyżki

-śmietana kwaśna-1 łyżka
-ketchup-1 łyżka
-sos tabasco-kilka kropel
-bazylia
-czosnek-2 ząbki
-imbir
-sól
-pieprz
Składniki i ich proporcje można zmieniać wedle uznania.Smacznego!

                                                                                                     Basia i Nikola ♥

Mus z czerwonych porzeczek

Nasz blog potrzebuje pomocy! Już ponad miesiąc nie dodawałyśmy żadnego wpisu, na szczęście zainspirowały nas...PORZECZKI!!!
Te owoce kojarzyły nam się z czymś kwaśnym i cierpkim, myliłyśmy się. Dobrze zrobione smakują całkiem nieźle.
Iż jest sezon na porzeczki, zrobiłyśmy pyszny, aksamitny mus.

składniki na mus:
-czerwone porzeczki-2 szklanki
-woda-2 szklanki
-kaszka manna- ⅔ szklanki
-cukier-do smaku
-sól-szczypta

Umyte porzeczki gotujemy do miękkości w wodzie.
Przecieramy przez sito(razem z wodą). Do powstałej masy wsypujemy kaszkę manną i gotujemy do zagęszczenia. Solimy i dodajemy cukru wedle uznania. Kaszkę manną wraz z owocami miksujemy do przestygnięcia(ok.10 min.).
Mus przekładamy do salaterek i wstawiamy do lodówki.

składniki na sos:
-mleko-2 szklanki
-wanilia-1 laska
-cukier-4 łyżki

Mleko słodzimy, wrzucamy laskę wanilii i gotujemy przez kilka minut, aby wanilia oddała swój aromat.

Mus podajemy schłodzony, polany mlecznym sosem.
Smacznego!

                

                                  Basia i Nikola ♥