Bułeczki drożdżowe z truskawkami

Długo się zabierałyśmy na napisanie tego przepisu. Te bułeczki piekłyśmy jakieś 3 tygodnie tamu. Wszyscy się nimi zajadali i zabrakło ich już pod koniec dnia. Bułeczki świetnie nadają się na ognisko, piknik czy wycieczkę rowerową. ;)

składniki:                       

-margaryna-2/5 kostki

-mąka-3 szklanki

-cukier-3/4 szklanki

-mleko-3/4 szklanki

-jajko-1

-żółtka-2

-drożdże-40 g.

-cukier wanilinowy 

-szczypta soli

-truskawki-ok. 24 sztuki

Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy łyżkę cukru i tyle samo  mąki. Wlewamy trochę mleka aby drożdże miały gęstość śmietany.

Wszystko wymieszać aby powstała jednolita konsystencja. Rozczyn odstawiamy do ciepłego miejsca na kilkanaście minut. 

W tym czasie rozpuszczamy margarynę na niewielkim ogniu, następnie zostawiamy do przestygnięcia. W tym czasie łączymy jajko z żółtkami i roztrzepujemy.

Do dość dużej miski wsypujemy  mąkę,cukier,sól i cukier wanilinowy. Dodajemy już wyrośnięte drożdże, resztę mleka i wcześniej roztrzepane jajka(zostawiamy troszkę aby później posmarować bułeczki),dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy przestudzoną margarynę i znowu mieszamy. Następnie wyrabiamy ciasto. Wkładamy do miski i odkładamy w ciepłe miejsce i przykrywamy ściereczką. Gdy ciasto wyrośnie zagniatamy je ponownie tworząc wałeczek. Następnie dzieląc go na pół, jeszcze raz na pół tak aby powstały 4 wałeczki(tak jak na zdjęciu). Każdy z nich dzielimy na 6 kawałków. Do każdego z kawałków wkładamy obtoczoną w mące truskawkę, formując kuleczki(jak knedle).

Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem w dość dużych odstępach. Przykrywamy ściereczką i dostawiamy na ok. 10 min. Po tym czasie smarujemy bułeczki wcześniej rozmąconym jajkiem aby pięknie błyszczały. Pieczemy ok. 30 min. w 170°C.

Smacznego ! ;)

Dobra Rada

Gdy mamy kwaśne truskawki

obtaczamy je w cukrze pudrze

zamiast mąki. :)

                                Basia i Nikola ♥

Rolada jabłkowo-cynamonowa

Kolejny nudny dzień w szkole, a następnie znakomity pomysł na sprawdzenie przepisu, który Nikola dostała od babci.:)

Mianowicie rolada jabłkowo-cynamonowa. Składa się ona z cienkiego biszkoptu, cynamonu i jabłek. No to przepis:

składniki:

-jajka-5

-jabłka-3

-mąka-szklanka

-cukier kryształ-szklanka

-cukier wanilinowy-2 op.

-proszek do pieczenia-1 łyżeczka

-cynamon w proszku

-bułka tarta

Białka ubić na pianę, dodać cukier, mąkę, żółtka, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia. Miksować przez ok.3 min.

Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki i układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Następnie posypać bułką tartą i cynamonem.

Jabłka zalać wcześniej przygotowaną masą.

Piec ok. 30 min. w 180°C.
Po upieczeniu zostawić przez chwilę w otwartym piekarniku a następnie przewrócić placek na ściereczkę,tak aby jabłka były na wierzchu. Zwinąć ułatwiając sobie to ścierką.

Smacznego :)

Zapraszamy na aski: 

http://ask.fm/Mustacheeeee- Nikola

http://ask.fm/Basiazaryczanska-Basia

                                         Basia i Nikola  ♥

Biszkopt podstawą dobrego ciasta ;)

Biszkopt robiliśmy pierwszy raz w życiu. Nie mieliśmy pojęcia jak się go robi, więc poczytałyśmy w internecie i wzięłyśmy się do pracy. Tym razem nie urozmaiciłyśmy biszkoptu, ani niczym go nie przekładałyśmy, po prostu robiłyśmy go na spróbowanie(czy w ogóle wyjdzie) 

na blachę o średnicy 21 cm. potrzebujemy:

-jajka-3
-mąka pszenna-3 łyżki
-mąka ziemniaczana-3 łyzki
-cukier-6 łyżek
-proszek do pieczenia-pół łyżeczki

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier.
Następnie stopniowo dodajemy żółtka do białek.
W oddzielnym naczyniu mieszamy mąki i proszek do pieczenia. Wsypujemy do wcześniej przygotowanej masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
Masę przelewany do blaszki, której dno posmarowane jest margaryną i posypane bułką tartą.
Pieczemy ok. 40 min.(do suchego patyczka) w temperaturze 
175 stopni Celcjusza. 
Gdy biszkopt jest już upieczony wyłączamy piekarnik a biszkopt pozostawiamy w środku, do ostygnięcia
Wszystko gotowe ;)
Smacznego :D

Basia i Nikola ♥

Czekoladowe ciasteczka owsiane.

Ciasteczka są bardzo pyszne i pożywne, zrobienie ich zajmuje chwilę. 
Do zrobienia tych smacznych ciasteczek potrzebujemy:
-margaryna-pół kostki
-mleko-8 łyżek 
-cukier-szklanka
-ciemne kakao-2 łyżki
-płatki owsiane

Wszystko oprócz płatków zagotowujemy, aby powstała gładka konsystencja. Następnie wlewamy do miski i mieszamy z płatkami.
Jeżeli chodzi o ilość płatków sypiemy je na oko tak aby wyszła
gęsta masa.
Nakładamy łyżką na folię aluminiową, formując ciasteczka. Czekamy  ok. 2 godz. do zastygnięcia ciasteczek.
Smacznego ! <3

                                        Basia i Nikola ♥

Tortilla z nuggetsami

Dziś, kiedy mamy wolne od szkoły(dziękujemy trzecioklasiści)postanowiłyśmy zrobić tortillę.
No ale co ? Kupić w sklepie placki to pójść na łatwiznę...więc same zrobiłyśmy WSZYSTKOO!! 
Oto przepis:

placki-składniki na 5 placków:
-mąka pszenna-300g
-woda-150ml
-sól-1 łyżeczka
-olej-1 łyżka

Składniki razem mieszamy i szybko wyrabiamy. Dzielimy na 4 części i cieniutko rozwałkowujemy. Aby placki były idealnie okrągłe można przyłozyć talerz i odkroić skrawki ciasta. ;) 
Placki smażymy na patelni teflonowej(najlepiej) lub jeżeli nie mamy można na zykłej z dodatkiem tłuszczu.
Po usmażeniu zawijamy w ściereczkę aby nie stwardniały.:D

tortilla-składniki:
Składniki zależą od upodobania, można dodawać przeróżne przyprawy, sosy i warzywa, wszystko zależy od Was. ;)
My dałyśmy:
-sałata lodowa
-pomidory
-starty ser
-sos tzatziki
-ketchup
-kukurydza

nuggetsy-składniki
-podwójna pierś z kurczaka
-mleko lub jajko
-panierka-zmielone płatki kukurydziane+bułka tarta 

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, maczamy w roztrzepanym jajku lub mleku i obtaczamy w zmieszanej razem z płatkami bułką tartą. Smażymy na rozgrzanym oleju.



Placki smarujemy sosem, dodajemy sałatę i resztę składników.
Smacznego! :D

                                            Basia i Nikola ♥

Zaczynamy! :)

Hej, jestem Nikola, a tuż obok mnie siedzi moja przyjaciółka Basia. ;)
No to zacznijmy do tego, że kochamy gotować, sprawia nam to ogromną przyjemność i satysfakcję.
Będziemy dodawać tu pyszne, sprawdzone przez nas przepisy, głównie desery ale nie tylko...
Dziś dodamy jeszcze przepis na sprawdzoną przez nas, przepyszną tortillę. :D
xoxo
                                         Basia i Nikola ♥